Wijnen
Rode wijnen |
||
Portugal: Evel Tinto |
||
| Prachtige diepe, donkerrode kleur met een intens aroma van bessen, groene tabak en vanille. Een toch wat krachtige wijn met ronde tannines en een subtiel eikaroma zijn mooi geïntegreerd met de bessensmaak. | ||
Spanje: Javier Asensio |
||
| Prachtige wijn met een dieprode kleur Druif: Tempranillo en cabarnet sauvignon, prachtig fruitparfum met een lichte toets van hout, verrassend lekker |
||
Italië: Bardolino Classico, Corte Olivi |
||
| Een heldere robijnrode wijn, met een bouquet van rood fruit zoals aardbeien en frambozen. De wijn is fris en zeer fruitig. | ||
Portugal: Evel Grande Escolha |
||
| Deze wijn, het paradepaardje van Portugal, heeft aroma’s van rood fruit en vanille. Heeft een overvloed van cassis- en kersensmaken met complexe houtaroma’s. Wordt graag geserveerd bij wild en stevig rood vlees. Rijping: lagering gedurende 18 maanden op verschillende eiken om complementaire eigenschappen te bekomen. Medailles: Goud in Portugal; Japan; Canada en V.K. |
||
Chili: Luis Felipe Cabernet Sauvignon 2005. Colchagua |
||
| Niet een erg diepe kleur. 12 maanden op hout. Goede neus met cassistonen. Volle,krachtige smaak. Goede tannines. Vooral een hartige smaak. |
||
Portugal: Adega de Pegoes Trincadeira |
||
| Deze wijn heeft een complex aroma van zwarte bessen en kruiden, mooi geïntegreerd met een eikaroma. Deze wijn is zeer sterk in de mond, met goede tannines in een mooie structuur. Geschikt bij wild, gegrild vlees en kazen. Rijping: 6 maand in Amerikaanse en Franse eiken vaten, vervolgens 4 maand op fles |
||
Spanje: Cordon herras reserva-rioja |
||
| Een prachtige wijn van een groot wijnhuis. Ook wel “Vaticaan- of pauswijn” genoemd Eén van de grootste spaanse rioja’s uit Spanje |
||
Spanje: Cordon herras ‘crianza’ rioja |
||
| Elegantie en klasse. Door de langere rijpingtermijn zijn de jeugdige tannines volledig verdwenen en hebben ze plaats gemaakt voor een rond en harmonisch geheel | ||
Portugal: Fado |
||
| Aroma’s van rijpe rode bessen, pruimen en zoethout Zachte afdronk, met rijpe tannines en gerookte eik |
||
Portugal: Quinta dos Aciprestes |
||
| Mooi robijnrode, subtiele & krachtige wijn met explosie van vruchtensmaken Heeft 6 maanden op eik gelegen |
||
Portugal: Quinta dos Aciprestes Reserva |
||
| Complexe wijn van zwart en rood fruit, cassis, kersen en complexe houtsmaken. Heeft een diepe robijnrode kleur perfect passend bij wild, rood vlees en andere vleesgerechten. Maar ook ideaal om na de maaltijd te genieten met of zonder kaasschotel. Rijping: in eiken vaten gedurende 14 tot 16 maanden wat leidt tot een wijn met excellente tanninestructuur. Médailles: Brons in V.K. en Londen, Goud in Bordeaux |
||
Spanje: Monteabellòn ribera del duera |
||
|
Semi-crianza, 4 maanden op hout. Prachtige gestructureerde wijn Gouden medaille concours Brussels |
Witte wijnen |
||
Argentinië: Casa Miriam, chardonnay |
||
| Goed geconcentreerde Chardonnay uit Tupungato. De wijn kent een goede balans, is lekker fris en blinkt uit door zijn rijpe tropische fruit aroma’s | ||
Spanje: Moscatel |
||
| zoete muscaat wijn | ||
Frankrijk: Chablis Pico-race |
||
| Fruitige smaak met tonen van mineralen jodium en amandelen. Mooie aciteit. Lange afdronk, drinken bij oesters – schaaldieren – vis |
||
Chili: Luis Felipe Edwards Chardonnay |
||
| Deze bleekgele wijn heeft een initieel boeket van banaan, meloen, limoen en ananas met een toets van Franse eik | ||
Portugal: Quinta de Cidrô Chardonnay Reserva |
||
| Complex licht goudgele wijn met rijpe perziken, abrikozen en gerookte eik, met lange nadronk. Wint regelmatig prijzen op internationale wedstrijden | ||
Portugal: Evel Branco |
||
| Bijzonder mooie strogele kleur met florale aroma’s en accenten van perzik, meloen en saffraan. Het is een medium krachtige wijn met een uitgebalanceerd zuurgehalte. Past uitstekend bij wit vlees, kip en varkensvlees. Ook zeer geschikt bij vis en kreeft. Wordt aangeraden door “Decanter World Wine Awards” |
||
Italië: Soave Classico, Corte Olivi |
||
| Deze Soave is lichtbleek van kleur met een iets groenige gloed. In de neus geuren van voorjaarsbloemen, peer en appel. In de smaak mooi wit fruit, peer en perzik, frisse zuren, lekker ongecompliceerd. | ||
Portugal: Adega de Pegoes Chardonnay – Arinto |
||
| De wijn heeft een harmonieus aroma met een lichte toets van hout, heeft een citroengele kleur. De wijn geniet van een gestructureerde smaak met een toets van tropisch fruit en honing. De afdronk is fris en van lange duur. Geschikt bij visgerechten, schaaldieren en kaasgerechten. Rijping: 4 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten. |
Rosé wijnen |
||
Portugal: Caves de pegoes |
||
| Goed geconcentreerde Chardonnay uit Tupungato. De wijn kent een goede balans, is lekker fris en blinkt uit door zijn rijpe tropische fruit aroma’s | ||
Portugal: Quinta de Cidrô Rosé |
||
| Roodachtige rosé met aroma’s van verse aardbeien en frambozen een lange, volle afdronk van bessen, past bij zomerse salades, kip en natuurlijk gamba’s |
Dessertwijn |
||
Portugal: Grandjo Late Harvest |
||
| Druiven: Sémillon van de gekende Sauterne regio Deze wijn ruikt zoet en intens met een vleugje vanille. Hij heeft een diep aroma van gedroogde abrikozen, honing en eik. Toch verfrissend door subtiele zurigheid. Ondanks zoetheid plakt deze dessertwijn niet in de mond. Médailles 2007: Gouden medailles in Canada; Portugal; V.K. Zilver in Frankrijk en V.K. Chardonnay uit Tupungato. De wijn kent een goede balans, is lekker fris en blinkt uit door zijn rijpe tropische fruit aroma’s |
